Korean Dining Teji Teji

  • テジテジの韓国料理
  • テジテジの外観

20年以上韓国料理店で腕を振るってきたオモニが作る、伝統的な韓国料理&黒毛和牛焼肉『テジテジ』

20年以上も千葉県・本八幡韓国料理店で腕を振るってきたオモニ(シェフ)が作る本格韓国料理と黒毛和牛焼肉を提供する『テジテジ』。

当店は“手づくり”にこだわり、キムチはもちろんすべての料理をオモニ(シェフ)が作っています。本場韓国の家庭料理の味を楽しんでいただくため、韓国から仕入れる韓国食材を用い一品一品、思いを込めた料理をお客様へご提供いたします。

テジテジ料理一例

店名である“テジ”とは韓国語で“豚”という意味。その“テジ(豚)”をたっぷり180グラムいただけるテジテジの「サムギョプサル」

テジテジのサムギョプサル① テジテジのサムギョプサル② テジテジのサムギョプサル③

テジテジの「サムギョプサル」は、一般的なバラ肉に加えて、肩ロースと食べ比べができる内容です。

霧島豚のバラ肉and肩ロースを食べ比べ

霧島豚は、霧島高原の豊かな自然環境の中で飼育されたブランド豚です。豚肉には、ビタミンB1などの各種ビタミンや、ミネラル、たんぱく質など、体に必要不可欠な栄養素がバランス良く含まれています。栄養満点の豚肉と常時7種前後ものたっぷり野菜と一緒に、ヘルシーにお召し上がりいただけます。卓上のロースターで豚肉にじっくりと火を入れ食べやすい大きさにカットしてから、サンチュ・エゴマの葉・グリーンリーフ・わさび菜・春菊など、7種の葉物野菜と特製の韓国味噌ダレ(サムジャン)、ニンニクと一緒にお味わいください。

テジテジのサムギョプサル
サムギョプサル
1人前 1,980円
(税抜価格・2人前~注文可)

伝統的な韓国料理

  • 海鮮ネギチヂミ
    海鮮ネギチヂミ

    1,500円(税抜)

    小麦粉とネギを混ぜ合わせたチヂミのタネを、表面がカリカリになるまで焼き上げる「海鮮ネギチヂミ」は当店自慢の韓国料理です。にごり酒である韓国のお酒、マッコリとの相性が抜群です。

  • チャプチェ
    チャプチェ

    980円(税抜)

    韓国春雨/唐麺(タンミョン)を茹で、野菜や肉を炒めたものを和えるチャプチェ。見た目が鮮やかであることから、韓国のお祝いの席では振舞われる料理の一つです。

  • スンドゥブチゲ
    スンドゥブチゲ

    980円(税抜)

    熱々スパイシーな味わいに絹のようにやわらかいスンドゥブ(韓国豆腐)は、身体を芯から温めてくれます。 米国の「ニューヨークタイムズ」が、“冬に食べたい最高の料理”と絶賛して話題になったことがあり、世界が認める鍋料理です。

1500年を超える伝統の発酵食品「キムチ」 ヘルシーな韓国料理

テジテジのキムチ

キムチは、野菜に様々なヤンニョム材料を加えて熟成させた発酵食品です。当店の「キムチ」は、オモニが丁寧に作っています。

韓国料理のベースであるキムチは、乳酸菌やビタミンが豊富です。2006年にはアメリカの健康専門月刊誌「ヘルス」による世界の5大健康食品が発表され、日本の大豆、スペインのオリーブ油と並び、韓国のキムチが選出された世界が認めた健康食です。

韓国料理の基本である“薬食同源”は、“良い食べ物は良い薬となり良いからだを作る”という考え方。身体の内側からキレイになれ、韓国料理は女子に適した食事です。

黒毛和牛焼肉

テジテジの黒毛和牛焼肉① テジテジの黒毛和牛焼肉② テジテジの黒毛和牛焼肉③

厳選して仕入れた黒毛和牛をシンプルに焼肉スタイルでお召し上がください。当店の焼台は、富士山の用岩石をじっくり中まで温める遠赤効果が見込めます。
お好みで、霜降りのカルビ、ロースからお選びください。

カルビ 1,050円、上カルビ 1,800円
ロース 1,050円、上ロース 1,800円(税抜価格)